Описание
Пароконвектомат RATIONAL COMBIMASTER PLUS CM101 Gas (автоматическая очистка) используется на предприятиях общественного питания для приготовления различных блюд.Области применения:Приготовление различных блюд с сохранением полезных веществ.Особенности:Модель позволяет заменить сразу несколько видов кухонного оборудования: плиту, жарочный и духовой шкаф, опрокидывающуюся сковороду, конвекционную печь, пищеварочный котел и др.Оборудование оснащено электромеханической панелью управленияБойлерное парообразованиеИнтуитивная система управленияСистема Finishing® обеспечивает последовательное разделение времени производства и времени подачи на столConnectedCooking: автоматическое сохранение HACCP-документации. Данные со всех подключенных аппаратов наглядно отображаются и сохраняютсяНовая аэродинамическая технология: инновационная система динамического распределения воздушных потоков и специальная геометрия рабочей камеры обеспечивают равномерное распределение теплаМощный парогенератор с эффективной системой регулировкиФункция Cool Down для быстрого и безопасного охлаждения рабочей камерыСепарация жира методом центрифугирования: заменять или очищать жировые фильтры не требуется. Благодаря автоматической сепарации жира в вентиляторе воздух в рабочей камере чист, и ничто не мешает наслаждаться вкусом готовых блюдВстроенное душирующее устройство: плавная регулировка струи и эргономичное расположение значительно облегчают основную очистку и промываниеРегулировка подачи энергии в соответствии с потреблением: инновационная система контроля подаёт для продукта только то количество энергии, которое может быть потребленоТермозондМаксимальная безопасность труда благодаря продуманной высоте загрузкиАктивная система удаления влаги из рабочей камерыВысокоэффекттивный теплообменникГазовые горелки RATIONAL, удостоенные награды в области инноваций Немецкой газовой промышленности из-за очень низкого уровня выбросов при горенииРазъём USBДверь с вентилируемым двойным стеклом и теплоотражающим